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新聞中心 藝術(shù)園地 散文

家鄉(xiāng)的味道

2017-10-19 09:39    來源:

每一個(gè)城市都有屬于它的味道,韓城,這個(gè)我土生土長的地方,無論我走到哪里,最懷念的還是它的味道。

游遍千山萬水 難忘熟悉的味道

喜歡旅游的我,曾看過人間仙境般的九寨溝,在那里透過碧藍(lán)色的湖水你一眼便可洞穿湖底壯麗的景色;曾到過最令人向往神秘的云南,那里高聳入云的的雪山,古色古香的麗江古城,優(yōu)雅神秘的西雙版納,還有溫柔流淌著的洱海……讓我一度折服在這大自然的魅力中……

可無論走到哪里,午夜夢回最想的最懷念的還是家鄉(xiāng)韓城和它獨(dú)有的味道。

文化or美食 應(yīng)有盡有

韓城的味道是清爽的。作為韓城人,最常做的事就是周末休假約上三五個(gè)好友爬象山,站在山頂或俯視或眺望韓城的整個(gè)地貌,在深吸一口氣,對!就是這感覺,悠然、舒暢;深秋再登個(gè)猴山,滿目都是一片紅色的海洋,盡享大自然的賦予色彩紛呈。

韓城的味道是古樸的。作為司馬遷故居的韓城,兩千多年來,始終學(xué)風(fēng)興盛。在這里你能感受到歷史文化底蘊(yùn)之深厚,在這里,你亦能面對著這位偉人雕像做一次精神上的交流,放佛可以看到過往他的種種艱辛與堅(jiān)持,似乎能聽到他對你的諄諄教誨,享受一次精神上的洗禮。在這里,每年都會(huì)舉辦盛大的祭祀活動(dòng),盡力將古老的傳統(tǒng)文化還原出來,讓我們真切的感受到古老文化的魅力。

走進(jìn)有小北京之稱的黨家村,那古老的石砌巷道,高大的門樓形式多樣千姿百態(tài)雕刻雋永藝術(shù),那考究的上馬石,莊嚴(yán)的祠堂,挺拔的文星閣、神秘的避塵珠、莊嚴(yán)的節(jié)孝碑都與布局合理的四合院融為一體,無不向人們訴說著黨家村往日的興盛與輝煌。

韓城的味道是酸甜香辣的。要說韓城小吃,韓城餛飩首當(dāng)其沖。在韓城餛飩是帶有儀式感的,以前只有過年過節(jié)或者重大活動(dòng)才會(huì)出現(xiàn)的美食,現(xiàn)在人們生活質(zhì)量提高了就隨時(shí)都可以吃上。餛飩里木耳、豆腐、黃花菜、海帶、白菜、臊子……光看看就讓人食欲大增,再配咸菜,倒點(diǎn)醋、放點(diǎn)辣子,酸爽甜辣應(yīng)有盡有。韓城的羊肉饸饹也是一絕,它是用蕎麥面特制而成,配上韓城本地羊肉湯和羊肉,其美味讓人流連忘返,營養(yǎng)更是一絕,因?yàn)槭w麥在所有谷類中被稱為最有營養(yǎng)的食物,富含淀粉、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素P、維生素B1、B2、蘆丁、鎂、總黃酮等,而且從營養(yǎng)學(xué)的角度看,配置也比較科學(xué),蕎麥性涼,羊肉、辣子性熱,熱涼互克互補(bǔ),保持了陰陽平衡,是營養(yǎng)價(jià)值較高的風(fēng)味小吃品種之一。

如今,韓城正以一種驚人的速度發(fā)展著,環(huán)境更加優(yōu)美化、交通更加便捷化,信息更加科技化,但韓城始終不變的還是它獨(dú)屬的味道。無論走多遠(yuǎn),心始終在這里。(軋鋼廠 薛冰)

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