時間轉(zhuǎn)瞬即逝,天氣在乍寒乍暖中悄然邁入了陽春三月,又到一年挖白蒿菜的季節(jié)了。每年的這個時候母親都會給我捎來她親手做的白蒿菜,記憶里已經(jīng)數(shù)不清有多少個年頭了,每當這個時候心頭總有幸福蕩漾。
白蒿是春天里綠得最早的一種野菜,白蒿在民間被稱為“茵陳”,有“三月茵陳,四月蒿,五月拔來當柴燒”的說法。每年到春暖花開的時候,在地處深山故鄉(xiāng)的田間地頭、懸崖邊、地邊枯枝敗葉間隨處可見。初長出有銅錢大小,疏散纖細的小葉子形狀像雪花,顏色微綠泛白,葉梗毛茸茸的,給人一種溫和柔順的感覺。此時就可以食用了,也是醫(yī)藥價值最高的時候,只是中醫(yī)先輩們給它起了個文雅的名字叫茵陳,其實茵陳就是白蒿,白蒿就是茵陳。
記得在小時候農(nóng)村經(jīng)濟落后的年代,每年過完年食用的蔬菜比較稀少,挖野菜成了我們這些農(nóng)村孩子們一項必修課。每天放學后挎上小籃子,拿上鐵鏟或鐮刀,三個一群五個一伙奔向故鄉(xiāng)的田野。那個時候勤勞樸實的家鄉(xiāng)人還不知道種花椒可以發(fā)家致富,只知道民以食為天的道理,有一個豐收年就是他們最大的期望。那個時候初春的田野是那樣的迷人,綠油油的麥田猶如一張張綠毯覆蓋在村子周圍,一陣春風吹過翻滾的綠浪使我著迷使我沉醉,兩片黃燦燦的油菜花點綴其中更是十分惹眼。我們一群小孩嘰嘰喳喳穿梭在這美麗的畫卷中,一場挖野菜的比賽悄然拉開序幕,辨認、彎腰、下鏟、撿拾,一系列的動作一氣呵成,比比看誰挖得最快、誰挖得最多,更多還是在廣闊的麥田間你追我打,來個漂亮的驢打滾、大翻身的絕技,嘻嘻哈哈的笑聲伴隨著麥浪飄向遠方的山頭。由于貪玩挖回來的野菜都是枯枝敗葉摻雜其中,母親精挑細選,用水清洗干凈,加入一些調(diào)味,再摻加適量的面粉,放在篦子上蒸熟,就這樣蘸著蒜汁供我們?nèi)胰讼碛,一種濃郁的春野氣息瞬間沁入心脾,鮮香美味。每當這個時候,母親常說“吃了白蒿菜、一年無病害”,催促我們兄妹三個要多吃點。隨著年齡的增長閱歷的加深,我漸漸懂得了母親的良苦用心。從中醫(yī)學角度來講,白蒿有清熱利濕、涼血止血的作用,是祛黃疸的高手,全草入藥可預(yù)防流感,散熱的功效其佳。
母親辛辛苦苦勞累一生,如今已經(jīng)七十多歲了,還惦記著她的兒女們。每年到這個時候,母親總是不辭勞苦拖著不靈便的雙腿在故鄉(xiāng)的野外,挖我們小時候最愛吃的白蒿菜,還是像那個時候一樣挑選、清洗、上籠,不同的是全部打包好,一袋、二袋、三袋……好像在清點她的兒女、子孫們一樣的。而今已經(jīng)身為父親的我,吃著老母親從老家捎來的白蒿菜,頓時感到心情無比的沉重,那是家鄉(xiāng)的味道,那是母親深深的愛。同時我深深地感到自己的榮幸和自豪,已經(jīng)而立之年的我還在享受著源源不斷的母愛,這是人世間最幸福的事情了,但愿母親永遠安康長壽!
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