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回味家鄉(xiāng)菜

2023-05-26 00:00    來源:能源管控中心    作者:呂紀凱

        家,對于我們每個人來說都最熟悉不過了,因為家是我們生命的驛站,漂泊的歸所;家是親情的紐帶,溫暖的所在;家是心靈的港灣,力量的源泉。家味,家鄉(xiāng)菜更是父母對孩子無私的愛。

        每逢放假,我都急切地回家,因為只有在家里才能吃到母親做的菜。每次回家,總是看到母親忙碌著在后院摘她親手栽種的菜,廚房里系著圍裙在水槽邊剔除土豆皮、在案板上切冰凍的肉……炒鍋里熱氣騰騰翻炒的是蘑菇、蒸鍋里香噴噴的是饅頭……沒有高端的食材,沒有昂貴的海鮮,沒有流油的鴨蛋,有的只是母親親手栽種的蘿卜和青菜、脆甜可口的紅薯、濃郁香甜的玉米棒……那細細的蘿卜絲,光滑細膩,將燒開的油潑在上面,“滋”的一聲香味噴鼻,是母親做菜時最好聽的旋律;那半透明的菜葉相互掩映,粉絲在這“綠絲綢”中穿梭,晶瑩剔透,吃到嘴里,涼爽可口;鐵鍋里翻燉的家鄉(xiāng)臊子肉,在油和醋的催化下,散發(fā)著沁人心脾的溫暖與馨香!一家人圍著大餐桌,一團團香氣騰騰繚繞,宛如一片片白色的云朵盤旋在上空。

        家鄉(xiāng)菜,永遠是游子生活里離不開的主題。日月更替,人各老去,唯一不變的是那美味可口的家鄉(xiāng)菜。只有吃家鄉(xiāng)菜才能體會到家的溫暖,愛的無私。母親,從不嫌棄孩子的平凡;母親,會不停念叨孩子的吃與穿;母親,會惦念孩子的寒與暖。

        家鄉(xiāng)菜,家味,蘊含著父母對孩子無私偉大的愛,那股沁人心脾的溫暖與馨香,值得我們畢生去回味!

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