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那一碗臘八粥

2019-01-11 17:51    來源:    作者:煉鋼廠 郭亞梅

時光靜好,日子似乎格外踏實、平靜和溫暖。不知不覺中,時間就這樣在指間悄然滑落而去。驀然間,年關(guān)迫近,臘八節(jié)已到眼前。

兒時的臘八節(jié),一直很清貧很單調(diào)卻很溫暖。小時候在農(nóng)村,家里很窮。臘八節(jié)的前一天,母親就把家里僅有的豇豆、綠豆、紅棗、小米、江米等五谷雜糧用瓢從甕里舀出來,淘好,泡在盆子里。等到臘八一大早,家里灶旁的風(fēng)箱就“呱噠呱噠……”響起,母親等水燒開后,把前天泡好的豆子放在鍋里,一邊拉著風(fēng)箱一邊拿著粥勺在鍋底來回攪動。不一會兒,香噴噴的臘八粥就熬好了。我們姊妹三個聞著香味迅速起床,爭先恐后的去喝那香噴噴的臘八粥,母親一邊給我們舀臘八粥,一邊說,放點糖少喝點,馬上又要吃臘八面呢。

說到臘八面,在我們村里有另外一個習(xí)俗那就是“臘八不見紅”,奶奶每次都要強調(diào),并且我們每個人必須要吃,還有就是臘八面得在太陽沒出來之前吃。所以母親和奶奶早早起來把面和好,搟好,臘八面必須搟的薄薄的,切的細(xì)細(xì)的,還記得剛出鍋的面熱乎乎的,吃起來可勁道了,再澆上媽媽用蔥花、紅白蘿卜、豆腐、姜末炒好的臊子,再加點紅紅的辣椒醬,吃的人滿頭大汗,真是色香味俱全。記得奶奶每次都會說,吃了臘八面,便可以驅(qū)走寒氣,越辣越好,那時候的我們一家人其樂融融,臘八面也就成了最好吃的美味佳肴。

時光荏苒,歲月匆匆,不經(jīng)意間我已過而立之年,有了自己的家庭與工作。臘八節(jié)似乎每年也在過,但是隨著生活水平的提高,所謂的臘八節(jié)卻越來越找不出童年的那種味道。所謂的臘八粥,里面不知道有多少種豆子與佐料,但也喝不出當(dāng)年的那種味道。同樣吃臘八面的習(xí)俗仍然還在,卻不會再有人告訴你:“臘八不見紅”。童年臘八節(jié)里的那種快樂一去不復(fù)返,但是記憶最深處,童年的臘八味卻永遠(yuǎn)都在,因為那里永遠(yuǎn)有著家的味道!有家鄉(xiāng)節(jié)日里充滿歡笑和溫暖的畫面,讓我久久地依戀和回味。

俗話說:“過了臘八過辭灶,過了辭灶年來到。”過了臘八,一如跨入了大年彩排的門檻,年味就會越來越濃了,往往不覺間快要過年了,就要開始“忙年”了。各家各戶甚至人人都在盤算著什么時候買過年的新衣服,什么時候清掃房屋擦窗子,鄉(xiāng)民們盤算著什么時候進(jìn)城購年貨,城里人盤算著什么時候回老家……過了臘八,都開始忙碌了,臘八成了人們準(zhǔn)備過年的信號。

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